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50年前,中国人这样度过春节

发布时间:2018-02-24| 来源:未知 |

问鼎娱乐:50年前,中国人这样度过春节

蒋勋:生活需要仪式感

近日,笔者在朋友圈中惊奇的发现,自己前几日所拍的这样一张照片得赞不少。这是为什么呢?其实,照片是用手机拍摄的,画面也很简单,无非是几个工人朋友在街巷里挂灯笼。但是就是这样一张照片引发了不少人的共鸣,也许是那午后和煦的阳光?也许是?

笔者突然意识到,朋友们之所以会如此热衷于这张图片,是因为这张照片向大众传递出了一个信息——节日需要装扮,节日亦需要庆典。如果引用蒋勋先生的一句话,那就是——生活需要仪式感。

今天的我们早已摆脱了过去那个吃不饱的“饥饿时代”,抱着手机,伴着春晚,年味似乎也越来越淡。但是在不少长辈心中,对于过年却有着另一种感受,这种感受深刻而强烈。那么,他们又是如何从这样一种仪式感中寻觅年味的呢?我们不妨来回顾一番。

物资紧俏的“票据时代”

上世纪六、七十年代,是我国计划经济主导的时期,在那样一个时代里,由于生活物资的短缺,国家除保留钱币流通外,采取了一种新的交换媒介——票据。比如说,粮食(粗细粮)因数量有限,遂采取定量供应的方式。国家依据人们所从事的行业与年龄等因素,进行换取粮食所需要的票据(以下简称粮票)的配给。

例如,一个干部每月可分得24斤粮票,而他的家小则根据年龄进行或多或少的分配(从事重劳力工作的可获取30斤左右,而一个尚未成年的孩子则获得10多斤等)。

除了粮食以外,肉类、布匹等均需靠对应的票据进行换取。在这样一种规定下,由于分配的生活必需品数量有限,“精打细算”的生活也就呼之而出了。

玉米面疙瘩引发的期望

一个家在北方的干部家庭是这样为吃穿而奔波的,每天清晨,家里的孩子们起床后会得到1到2个用玉米面做成的“面疙瘩”,吃完面疙瘩后,再盛一碗由玉米面疙瘩泡的汤来喝,这便是他们的早饭。

在今天的人看来,玉米面做的面疙瘩可算是养生食品了,可是在那个时代,孩子们正值长身体的时候,消化极快,再加上一上午时间之漫长,到第三节课的时候,孩子们的肚子便开始抗议了,咕噜响的肚子让孩子们多无心听课,他们的目光开始游离,思绪开始纷飞,这时候,一个共同的想法出现在了他们的脑海中,那就是“想过年”。

为什么肚子饿就会想到过年呢?原因不需要再作解释了。虽然那个时代的生活水准不可与今日同日而语,但是遇到中国人的传统节日,也一定要庆祝一番的。那么他们是如何庆祝的呢?

慈母手中线

新年新气象,过年肯定是要穿新衣服的。但是,由于当时衣服的成品价格过高,不少人家的女主人们选择了自己动手。一些妇女用布票到商店换取“的确良”布(一种质量极好的布料),将它们带回家中,用缝纫机加工为成品。

千万不要小看这个过程,在加工过程中,只要一个环节疏忽了(比如线穿错了),整个“工程”就要推倒重来,这也使得不少妇女们一做就做到深夜。但无论如何,这种做法同直接购买成品相比,还是比较划算的。“慈母手中线,游子身上衣”的事不只发生在古代,亦在现代社会不断重演。母爱之伟大,由此可见一斑了。

民以食为天

新衣服的问题解决了,接下来就要利用节日来好好犒劳一下自己的肚皮了。那个时候,每到过年,一些事业单位便会为人们多发几斤酒票与烟票(以及豆腐票与肉票,数量极少),节日的气氛也变得浓厚起来。家长们除可以叮嘱孩子们多买些烟酒外,也可以利用这个时机好好准备一桌年夜饭。

北方的家庭中,饺子与捞面是主打饭。家长们经过一番紧张的计算,将肉菜用量按比例划出来(虽然是过年,吃肉的量也还是要控制的,否则会吃了上顿没下顿)。肉类中,大多为猪肉(肥肉尤其受欢迎),牛羊肉极少。调好的肉馅包入面饼,再尽数放入沸腾的水中,伴随着缓缓升起的水蒸气,一顿年夜饭就这样做好了。

酒与小菜

光有主食未免单调了一些,一些人家还会打几斤散装的葡萄酒回来助兴,再调一盘莲藕或胡芹菜。几个饺子下肚,年味也越来越浓厚了。

零食的快乐

吃完了正餐,零食也还是有的,对于大多数人家来说,瓜果点心自然是不太现实的,大人们只能带上孩子去买一些瓜子花生和水果糖回来。而即使是这样,花生也得按个来数的吃。一个孩子,兜里揣一把瓜子,10几个花生,再来几颗水果糖。这样走出门也有几分自豪与快乐了。

鞭炮要拆开放

解决了吃穿的问题,精神方面的娱乐也还是有的。在那个电视机还未得到普及的时代“放炮”便成为了一件极为重要的事。大年初一之时,孩子们会从长辈们那里领到几块压岁钱。他们快步地跑到商店,将鞭炮揣到怀里,准备一展身手。

这里需要提及的是,那时的放鞭炮,可不像现在这样摆好位置,然后点火一口气放完。细心的孩子们会将一捆鞭炮拆成一个一个,你拿两百个,我拿两百个,再燃一柱香,数个来放。有限的鞭炮所可能带来的快乐,被孩子们发挥到了极致。在一声声鞭炮响中,他们奔跑着,欢呼着。也许,那是离我们很遥远的事情,也是我们永远无法体会到的快乐吧。


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