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王耀致敬“老五届”评酒专家:产业奠基人,洋

发布时间:2018-10-31| 来源:未知 |

“在中国白酒产业不断发展壮大的历程,可以说老一辈专家评委们是当之无愧的产业奠基人,也是行业的开拓者。”

10月27至28日,由中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业委员会等联合主办,洋河股份承办的“2018中国白酒品评技术回顾与发展研讨会”在酒都宿迁落下帷幕,研讨会期间,洋河股份董事长王耀发表致辞,致辞中他高度赞扬了老一辈专家评委们对行业发展做出的卓越功绩。

随后,王耀除通过“个十百千万”的精准概括向老专家评委们介绍洋河外,他还从老专家建言献策、智慧引领、匠心传承三方面,总结了老专家评委们在洋河发展过程中的辛勤付出,引发了与会人员的阵阵掌声。

建言献策,为洋河注入发展“力量”

过去的数十年间,老专家、老评委与洋河也结下了深厚的情谊,洋河有今天快速稳健的发展,王耀表示“离不开前辈们的悉心指导和建言献策。”

王耀进一步说道“1979年,洋河参加了第三届全国评酒会,也就是在那一届评酒会上,洋河获得了各位专家评委们的一致认可,给予了专业严谨的品质评价,成功入选了八大名酒,开启了‘中国名酒’三连冠的新篇章、新征程。”

以1979年入选八大名酒为分水岭,洋河随后发展在行业前进的过程中,从技术、理念、品质到规模,都走到了行业前列,老专家评委在此过程中建言献策,犹如为洋河注入了一脉勃然发展的“力量”。王耀指出“在1979年之后,周恒刚老先生、沈怡芳老先生,还有我们的梁邦昌老厂长,以及今天在座的各届专家评委们,一直关心关注着洋河的发展,甚至亲自来到企业为我们指导生产,提出了很多真知灼见,成为洋河在重点科研、课题研究,培养输送优秀人才,搭建产学研一体的技术平台,最终引领行业潮流的发展引路人和‘高级智囊团’。”

智慧引领,为洋河发现“未来产品”

如今,洋河凭借绵柔品质已经成为了深受消费者欢迎的白酒,而绵柔的崛起,在王耀看来“离不开各届专家评委们的智慧引领、悉心指导。”

“几十年前,周恒刚老先生评价洋河是‘酒绵恰似观音柳,甘冽犹同罗汉松’,直接启发了我们对绵柔型白酒的研发。同时,沈怡方老先生还有很多评委专家们,结合洋河的酿酒工艺和品质特色,为洋河酿酒的质量风格作出方向性的指引,引领了洋河一步步探索,一次次实践,一点点积累,最终促成洋河把握住了发展新趋势,开创出绵柔型白酒新风格。”王耀简单回顾了两位行业泰斗对绵柔品质的贡献。

其实,老专家评委不仅是行业智库,他们对白酒未来有着敏锐的洞察,借此对企业品质演变进行引导,为消费者寻找“未来产品”。正是那个时候,洋河“绵、甜、软、净、香”的特别酒体风格脱颖而出,成为引领白酒时代潮流的颠覆性产品。对此,王耀充满感性的表示“这一切都融入了洋河的发展记忆中,是一份份沉甸甸的荣誉,沉甸甸的历史和沉甸甸的情怀。”

匠心传承,为新一代酒人树立榜样

众所周知,将科研转化为产业从来不是一件易事,相对传统的白酒行业更是如此。正因艰难,方显老一辈评委专家们的卓越之处。在他们的酒业生涯中,秉持匠人精神,为酒业谋发展,也为行业新一代技术人才成长,提供榜样。

对此,王耀认为“薪火相传,代代传承。在老一辈专家评委精益求精的工匠精神言传身教中,在脚踏实地追求专业的精神感染下,洋河这几十年来也一直非常注重技术人才和专业评委队伍的培养和建设。我们不惜代价打造‘千人计划’,不遗余力培养最优秀的品酒师,持续加强对技能型人才的培养,以人才驱动带动技术驱动,全面提升酿酒、品酒技术。”

随后,王耀还向老专家评委们汇报了洋河强大的技术力量,“目前洋河拥有数以千人的技术铁军,其中包括2名国家级评委专家组成员,2名中国评酒大师、3名中国首席品酒师、4名中国白酒大师、4名中国白酒工艺大师、31名国家白酒评委、69名江苏省白酒评委,1845名技术类人员成为行业内技术实力最为雄厚的企业之一。”

王耀进一步补充道“我们聚焦酿酒工艺,研究品酒技艺,锤炼白酒人独树一帜的精神品格,做‘最懂酒,也最会酿酒的人’,倾尽全力让老一辈酒人匠心做酒的精神代代传承、绵绵永续。”

往事如烟,温馨如昨。致辞最后,针对此次老专家评委的欢聚,王耀不无感性的献上温馨祝福“希望各位专家评委在这片洋溢着深厚酒文化的土地上,在这片曾经留下过深深足迹的土地上,一起重温珍藏的记忆,畅叙往日的情谊,互道别后的牵挂,让我们一起珍惜这次难得难忘的相聚,共享久别重逢的喜悦。”


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